非遗名酒郁金香再启复兴之路

美酒美食美酒2017-12-25 10:21

非遗名酒郁金香再启复兴之路

拥有300多年历史,曾经誉扬海外却又沉默一时的上海名酒郁金香再举复兴大旗。12月23日,在郁金香酒的发源地——千年古镇南翔举行郁金香酒文化展示活动,邀请父老乡亲,尤其是孝子家庭现场品尝纯手工酿造的郁金香美酒,传播其内涵深厚的饮酒文化,努力打造一款口感醇厚、营养丰富、有益健康的上海特色名酒。

非遗名酒郁金香再启复兴之路

郁金香酒是“南翔四宝”之一。它的酿造工艺距今已有三百多年的历史,最早创始于清代康熙年间的南翔石友诚糟坊,酒名源自唐代大诗人李白的名句“兰陵美酒郁金香”。清光绪年间郁金香酒被慈禧太后赏识,定为皇家贡品,从此更是名声大噪。1937年,郁金香酒在德国"莱比锡博览会"上一举获得国际金质奖;1986年,郁金香酒被评为上海市优质产品;九十年代郁金香酒被商界、新闻界、文化界联合推荐为中国“春夏市场最受欢迎商品金奔马奖”称号;2009年郁金香酒酿造工艺成为上海市第二批非物质文化遗产;2014年被评为“上海老字号”。

非遗名酒郁金香再启复兴之路

非遗名酒郁金香再启复兴之路

临近岁末,正是送别过去,谋划未来的最佳时机。为了重新擦亮这块老字号“上海制造”招牌,开创新的发展历史,今天,在孕育郁金香酒的南翔老街,上海郁金香酿造有限公司借助其传奇的历史故事和经典的传统美德举办了一场别开生面的“郁金香酒文化展示活动”。

相传郁金香酒最初是一位民间郎中为替母亲治病,经过多年研试,用上等白元糯米经过发酵,配以郁金、木香、当归等二十多味中药以特殊工艺酿制而成酒。那位郎中的母亲喝了它,体病很快得以痊愈,且活到八十多岁高龄。郁金香酿造公司继承传统美德,活动特意将五个南翔本土的孝子家庭请上舞台,让孝子为双亲敬奉质清香沉、醇厚芬芳、舒筋活血、补肾强身的郁金香酒,以感谢父母的养育之恩。这不仅诠释了郁金香酒原始故事的初衷,而且表明了传承者光扬传统,打造好喝又营养、健身合家欢的上海特色名酒的良苦用心。

非遗名酒郁金香再启复兴之路

虽然已是隆冬严寒,但今天的活动现场依然高朋满座,暖意盎然。整个活动自始至终散发出酒文化的清香,激情四射的《祝酒歌》、诗酒交融的“酒诗雅韵”、互动热闹的竞猜“酒谜”等获得观众激赏。活动尾声别出心裁的“联彩”仪式——由郁金香酒合作各方将原本分散的彩球联结在一起挂上2米多高的郁金香酒瓶模型,以及现场邀请南翔的父老乡亲品尝刚开坛的郁金香美酒,寓示郁金香酒将依托嘉定南翔热土,依靠社会各界支持,不忘初心,砥砺奋进,重整名牌雄风。

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