喜爱马尔贝克的你 这几款酒也绝不能错过

马尔贝克(Malbec)葡萄酒以其浓郁的黑色水果和烟熏风味著称,深受一些葡萄酒爱好者的青睐。无论是单独饮用还是用于配餐,优质的马尔贝克都很少叫人失望。然而,葡萄酒的世界那么大,走出马尔贝克的圈子,你会发现,外面的世界同样精彩。喜爱马尔贝克的你,其实还有多种选择!

喜爱马尔贝克的你 这几款酒也绝不能错过

图片来源:Starkey

1. 西拉(Syrah)

西拉葡萄酒与马尔贝克有着许多相似之处,尽管其单宁感和酸度要比马尔贝克稍高,但对于马尔贝克爱好者来说依然值得尝试。打开一瓶西拉葡萄酒,扑鼻而来的是浓郁的果香,如黑莓的香气,伴有果酱的气息。这种酒往往颜色较深,酒体丰满。酒友们往往喜欢用西拉葡萄酒来配餐,这是因为其咸鲜味比较突出,带有橄榄、胡椒甚至是类似培根的风味。西拉葡萄酒一般都会经过橡木桶熟化,且具有不错的陈年潜力。

2. 佳美娜(Carmenere)

佳美娜在葡萄酒界往往扮演着一个比较不起眼的角色,其名称“Carmenere”对应的是英文中的“crimson”一词,意为“深红的”。佳美娜是卡本内(Cabernet)家族的一员,它是波尔多最古老的酿酒葡萄品种之一,但如今在法国却相当少见,反而在智利种植广泛。智利的佳美娜葡萄酒具有非常不错的表现,如果你是马尔贝克的忠实粉丝,智利的佳美娜肯定不会令你失望。成熟的佳美娜葡萄赋予了葡萄酒樱桃的风味,这些酒充满了雪松的香气,伴有泥土、香料、烟草和皮革的气息,酒体中等,单宁适中。

3. 梅洛(Merlot)

梅洛葡萄酒同样值得一试。与马尔贝克相比,梅洛酒液的颜色更深,更接近深紫色,但酸度和单宁含量则与马尔贝克类似。一般来讲,装瓶前梅洛葡萄酒会在橡木桶中存放8-12个月,这赋予了葡萄酒些许香草和丁香的气息。口感上,梅洛带有黑樱桃、覆盆子、李子和摩卡的风味,甚至伴有类似石墨的矿物气息。梅洛通常会与其他品种混酿,但酿造精良的单一品种酒同样可以很出色。

4. 黑珍珠(Nero d'Avola)

很长一段时间以来,黑珍珠为世人所遗忘,几乎要消失在葡萄酒的世界里,所幸一些酒商又重新将其带回人们的视野里。这个品种来自意大利的西西里岛(Sicily),酿造出来的葡萄酒果香非常突出,带有黑樱桃、李子以及些许博伊森莓的风味。除了果香,这种酒还夹杂着甘草、烟草甚至辣椒的气息,相当独特,单宁含量和酸度与马尔贝克相似。而价格平易近人也是黑珍珠一个明显的优势。

5. 味而多(Petit Verdot)

味而多在世界范围内的种植相当广泛,其原产于法国,但目前在西班牙的种植面积更大。味而多葡萄酒带有紫罗兰、丁香花、黑樱桃和干药草的香气,其酒体丰满,果味突出,单宁含量丰富。而橡木熟化则赋予了其香草和摩卡的气息,使其口感变得柔和。澳大利亚和南非所产的味而多具有不错的表现,值得一试。


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