你好,台湾味道!


台湾的美食地图遍布全岛,高雄六合、台北士林、台中逢甲、基隆庙口这些夜市已经声名远播,自是不用多提;台南的担仔面、肉臊饭,香气四溢,口齿留香;台中是茶饮品的创新发源地,珍珠奶茶、红豆冰,回味无穷;每次路过新竹,都要来一碗香喷喷的新竹米粉和鲜美的贡丸汤;去台北绝对不会错过的深坑豆腐,这和我们永和豆浆一样,代表着在台湾生根发芽的中国传统豆文化。

pic

话题:台湾美食

台湾美食可不只有那些我们耳熟能详的小吃,来晒一晒你都吃过哪些美味的台湾菜吧

你好,台湾味道
台湾美食三大误区
台湾菜不等于粤菜
“你说,这台湾菜是什么样子的呀?”面对这个问题,有人会坚定道:“是和粤菜一样的!”其实根本不是如此。台湾菜主料以海鲜为主,融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法,先后经过荷兰、日本的文化影响,再结合台湾的物产及当地食俗发展起来。向来以重视鲜香、以清淡风格闻名的台湾菜或许以前受到过粤菜的影响,但如今早已独树一帜,已不能随意和粤菜混而谈之……[详细]
台湾小吃不等于夜市
许多人将小吃与夜市划为等号,夜市的确是值得一去的,那里各式小吃摊档应有尽有。台湾夜市摊位竞争激烈、汰弱强留,所以小吃品质相当有保证。但是千万不要以为去台湾夜市吃了几次,就傻乎乎的以为台湾的小吃不过如此。台湾若是个美丽的女子,岂能如此简单就被你看穿?如今夜市许多小吃都是以创新来吸引吃客的,要品尝古早味的台湾小吃,还要深入台南府城去探一探……[详细]
台湾菜不等于粤菜
台湾的美仅仅是小吃吗?真正让人吃得周全丰美的,又能体面不失身份的精致餐厅也比比皆是。比如颠覆台菜热炒摊的印象,以高级装潢、完善服务来呈现传统台菜料理而知名的欣叶餐厅。让人颇为意外的是除了每张桌子都有气质兰花外,更有挑高落地窗外的景观相伴。台菜永远都象是一块海绵,不断吸收外来精华,进而蜕变成独特的风貌。台湾味道莫听他人道说,唯有亲自吃过才知其味……[详细]
上海滩的台湾餐厅
台南担仔面海鲜酒楼
台南担仔面海鲜酒楼

走进台南担仔面海鲜楼,给人感觉仿佛走进了欧洲宫庭。金碧辉煌的宽敞大厅、晶莹剔透的水晶吊灯和餐桌、艳丽芬芳的鲜花。其精美和别致让人喜出望外!简直是台中罗马傻傻分不清的。这里主打海鲜料理,当然也少不了那一碗让人牵肠挂肚的担仔面了……<详细>

台南担仔面海鲜酒楼
台南担仔面海鲜酒楼
台南担仔面海鲜酒楼
鼎王无老养生锅
鼎王无老养生锅

无老锅虽然将用料扎实、秘方汤头,完整运用在无老养生锅餐厅。但口味和风格却和鼎王麻辣锅全然不同,那是另外一种意境的表达了。走进无老锅,仿佛就是走进了一个世外桃花源,仿佛是有天使在耳边温柔道:“放轻松。放轻松。让我们来吃一碗锅物吧!”……<详细>

鼎王无老养生锅
鼎王无老养生锅
鼎王无老养生锅
小编推荐
料理DIY
台湾三杯鸡
食材明细:
三黄鸡1只,香菇2朵,红椒适量,生抽油半杯,加饭酒1杯,糖半杯,蒜1头,姜片适量,白胡椒粉少许,香油适量,植物油适量,老抽酱油适量。
制作过程:
香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净,切小块放入容器中,加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀,腌制20分钟
…[详细]
台湾卤肉饭
食材明细:
精制猪肉10g,米50g,红葱头0.5g,台湾酱油3g,糖适量,盐适量。
制作过程:
新鲜五花肉洗干净,擦干水分,放入冰箱冰冻20分钟便于切割,接着连皮带肉切成0.5cm见方的小丁。老姜切碎,大蒜切碎,锅内放少许油,中火烧热后放入姜碎蒜碎爆香
…[详细]
台湾芋圆
食材明细:
芋头250g、、木薯生粉100g、南瓜150g、木薯生粉100g、糖粉、红豆、冰糖。
制作过程:
芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透;去皮后用勺子将芋头压成泥;木薯生粉部分倒入大锅;慢慢调入滚开水;不停用筷子搅拌成团状
…[详细]
蚵仔煎
食材明细:
海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。
制作过程:
红薯粉(地瓜粉)、太白粉(土豆粉)、水以2:1:4.5的比例调匀备用;锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟,撒入少量姜末(去腥),再倒入调好的粉浆
…[详细]
旅游摄影
消息加载中,请稍候
消息加载中,请稍候
新闻标题新闻标题新
张美芝作品《你好,台湾味道》由盛大文学·华文天下独家重磅打造。上海搞怪小才女张美芝用她独特的搞怪语言风格,带领着我们一路从台北吃到垦丁,更有潘玮柏、张艾嘉、房祖名等名人现身说法!不管是亲民的卤肉饭、牛肉面、生猛海鲜,还是超赞的夜市小吃、精致的咖啡馆,上至高级餐厅,下到路边美味,一路吃出台北历史文化真材实料最最滋味!