天天吃外卖?高油高脂,营养专家喊你悠着点!

食疗养生周到上海陈里予2018-12-04 10:37

生活越来越忙,一日三餐越来越依赖外卖?

BUT,营养专家们并不认同。

12月2日,由上海市健康教育协会、上海市营养学会等主办,玫琳凯(中国)公益支持的“吃动两平衡,健康每一天”健康美力中国行在上海启动。来自全国的慢病预防与控制专家,营养学专家,三甲医院的营养科医师不约而同地为外卖族健康状况担忧。

专家们指出,目前很多外卖高油高脂高盐,蔬菜少,肉类多。叫外卖偶尔换个口味,吃一下没有问题,但不提倡长期吃,尤其是高温加热或油炸的方式。

很多慢性病是吃出来的!

中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强透露,现代生活方式与健康问题调查报告显示,近几年心血管,前列腺、乳腺、脂肪肝和近视眼这四大现代健康问题的比例呈逐年上升的趋势,并且有年轻化的迹象,一些疾病的发病年龄明显提前。

天天吃外卖?高油高脂,营养专家喊你悠着点!

15周岁以上人群高血压患病率高达25%,

31-40岁脂肪肝患病率达到17%,

20~40岁之间的男性20%患有前列腺炎,女性自30岁后乳腺癌发病率进入快速增长期。

我国有4亿多近视患者,青少年是近视发病 “重灾区”。

仅3成左右受访者的膳食搭配符合标准

上海交通大学医学院营养系副主任、中国著名营养学专家蔡美琴教授表示,

目前只有3成左右受访者的膳食搭配符合标准的膳食结构,受访者中普遍存在蔬果摄入量明显不足,摄入的种类单一,长期“高脂、高盐、高糖量、低纤维”的不良饮食习惯等问题。

蔡教授建议,饮食方面多食用蔬果,特别是深色蔬果,含有丰富的抗氧化元素,其中,叶黄素、番茄红素、茶多酚可以帮助提升人体细胞抗氧化水平。

在改善饮食习惯的同时,还可以考虑摄入膳食补充剂,为忙碌的自己和家人平衡膳食营养,加强机体抗氧化能力,打好健康基础。

让每个家庭都有一个懂健康的人!

自2018年9月的“家庭营养改善计划”启动以来,现代城市健康生活方式和全面营养的话题备受关注。这个家庭营养改善的健康教育计划在11个城市举办,超过8000名女性和家人已经参加了健康讲座。

这六个关于吃和动的推荐了解下

天天吃外卖?高油高脂,营养专家喊你悠着点!

推荐一:食物多样,谷类为主

食物多样是平衡膳食模式的基本原则。

每天的膳食应包括薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

谷类为主是平衡膳食模式的重要特征,每天摄入谷薯类食物250-400克,其中全谷物和杂豆类50-150克,薯类50-100克。膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

推荐二:多吃蔬果、奶类、大豆

蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分,坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素,对降低慢性病的发病风险具有重要作用。

提倡餐餐有蔬菜,推荐每天摄入300~500克,深色蔬菜应占1/2。

天天吃水果,推荐每天摄入200~350克的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。

吃各种奶制品,摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品,每天相当于大豆25克以上,适量吃坚果。

推荐三:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

动物性食物优选鱼和禽类,鱼和禽类脂肪含量相对较低,鱼类含有较多的不饱和脂肪酸;蛋类各种营养成分齐全;吃畜肉应选择瘦肉,瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险,应当少吃。

推荐每周吃鱼280~525克,畜禽肉2890~525克,蛋类280~350克,平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200克。

推荐四:少盐少油,控糖限酒

成人每天食盐不超过6克,每天烹调油25~30克。

过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险,推荐每天摄入糖不超过50克,最好控制在25克以下。

水在生命活动中发挥重要作用,应当足量饮水。建议成年人每天7~8杯(1500~1700毫升),提倡饮用白开水和茶水,不喝或少喝含糖饮料。

儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒,成人如饮酒,一天饮酒的酒精量男性不超过25克,女性不超过15克。

推荐五:吃动平衡,健康体重

吃和动,是保持健康体重的关键。

各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。

推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;坚持日常身体活动,平均每天主动身体活动6000步;尽量减少久坐时间,每小时起来动一动。

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