这道菜成本不到10块钱 给孩子补钙却有奇效……

民生社会上海升学攻略2018-09-13 09:41

随着年龄增长,人体内的钙质慢慢流失,缺钙会引起全身无力、腰腿酸痛。而喝骨头汤并不能起到补钙的效果!

最能补钙的竟然是它们,比钙片好很多倍,比牛奶更健康。有时间多尝试做给孩子吃吧~

这道菜成本不到10块钱 给孩子补钙却有奇效……

紫菜

紫菜(海苔)含镁量最高,被喻为“镁元素的宝库”。镁是人体内不可缺少的微量元素,与钙钾元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动。

紫菜中EPA和DHA的成分,可以预防人体衰老和软化血管;还含有大量可降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。

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紫菜中三分之一是食物纤维,可以促进排便,保持肠道健康。

每周喝2~3次紫菜汤,就能保证人体所需铁的含量,可预防缺铁性贫血。经济实惠又有营养,保健功效不输保健品!

推荐:紫菜豆腐汤

食材:紫菜 (适量),豆腐 (适量),淀粉 (适量)。

豆腐的含钙量是牛奶的1.6倍。它又不用像骨头汤一样煮那么久,也没有骨头汤油腻,却比骨头汤更营养更丰富,更合适孩子食用。

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做法:

1. 豆腐切成丁。

2. 淀粉加水调成糊。

3. 锅里加一碗水,加入一勺盐,然后下入豆腐。

4. 煮开以后下入紫菜煮三分钟。

5. 然后把淀粉糊加入,搅拌均匀,开了即可。出锅前淋入香油。

哪些人不宜吃:紫菜性寒,脾胃虚寒、消化功能不好的人最好少吃或不要吃。

黑芝麻糊

黑芝麻是好东西,内含多种人体所需氨基酸、维生素E1和B1,其中富含的卵磷脂还能养发生发。

可是很多人却不知道,黑芝麻含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类,其钙镁比例是2.6:1,是最接近理想的黄金吸收率。

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营养专家指出,想要较完全吸收黑芝麻的营养,必须把它炒熟,打成粉末或细碎,这样芝麻壳就不会伤害消化道,且被有效吸收。

若嫌太麻烦,可直接购买无糖黑芝麻糊,供给孩子学习时补充脑力,或者挑选补钙效果最好的纯黑芝麻酱,遇盐变咸,遇糖变甜,用来抹面包,拌面,蘸饼干,更容易勾起孩子的食欲。

哪些人不宜吃:胃消化功能不好的人少吃。芝麻酱的热量、脂肪含量都比较高,所以三高患者最好少吃。

黑豆

黑豆营养丰富,补钙效果比黄豆还要好。蛋白质含量是肉类的2倍。

对于三高患者来说,黑豆不含胆固醇,它的植物固醇能抑制、降低血液里的胆固醇,延年益寿。

最佳搭配是黑芝麻、花生、红枣、莲藕、乌鸡、排骨等炖煮;或者是做成黑豆豆浆、八宝粥、杂粮粥作为孩子早餐,也不失为一种补钙健骨好方法。

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哪些人不宜吃:黑豆蛋白质含量高,不易消化,有严重胃病的人最好少吃。

海带

海带的钙含量是牛奶的2倍,且更易被人体吸收。海带里面的不饱和脂肪酸能帮助清除胆固醇,起到降脂降压的功效。

干海带的表面有一层白霜,是海带本身含有的一种物质风干后的产物,对人体无害。

吃之前最好用温水洗,不要浸泡时间过长,否则会软烂,海带里面的水溶性维生素、无机盐容易损失掉。

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哪些人不宜吃:海带的碘含量丰富,甲亢病人不要吃,会加重病情。孕妇和乳母不宜多吃,对胎儿或婴儿的甲状腺不好。

黑木耳

我们经常吃的一道菜可能是洋葱拌木耳,香脆可口,降血压绝配!黑木耳也被称为“素中之王”,它的钙含量是鲫鱼的7倍,且凉拌效果更好。

黑木耳要用冷水泡发,不要用热水。泡发时间不要超过2小时,以免营养损失,泡发后用冷水冲洗几遍,清除杂质。(PS:泡的时间过久会产生有毒物质,一定要谨慎!)

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哪些人不宜吃:脾胃虚寒、消化功能差的人要少吃木耳,否则容易引起消化不良、腹泻腹胀。

荠菜

荠菜是蔬菜中最补钙的一类菜,除了含钙量很高,还含有极高的胡萝卜素和膳食纤维,能明目通便,特别适合中老年人食用。

可以用热水焯过后凉拌,避免过多油分摄入,减肥的同时强化补钙效果。

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哪些人不宜吃:荠菜性温,体内燥火旺盛、患有热性咳嗽、痔疮的人最好不要吃。

给孩子补钙的4个基本原则

食补必须选对食物

无论是钙的含量还是钙的被吸收率,奶类是最佳来源。除了奶类,鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也值得推荐。

药补要抓好时机

不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃,这会导致钙质结合而妨碍钙的吸收。

无论食补或是药补,都要设法促进钙的吸收

俗话说:一个朋友三个帮。钙也是这样。当它随食物被孩子吃进以后,还需要多种因素来促进人体吸收和利用。如维生素D能促进钙的吸收等。

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减少钙流失

有些孩子钙补了不少,也比较注重增加维生素D以及维生素C的摄取,但还是缺钙。

这时家长就需要反思一下食物的搭配是否科学,很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。

食物的搭配是给孩子准备饮食时,家长需要着重考虑的一个点。

只吃单一品种的食物很容易影响孩子的健康,山东淄博一名6岁小男孩感冒发高烧,竟是得了脂肪肝?!且其体内的转氨酶指标高出标准三!倍!多!连医生都惊呆了…

医生表示,该男孩平时很爱吃炸鸡、炸薯条等油炸食品。

不仅如此,他还天天喝可乐等含糖量高的碳酸饮料,且不爱运动,以致身体肥胖!脂肪肝很可能是这样引发的!

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因为高热量的食物吃得过多,过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪,进而可能会演化成脂肪肝,甚至内分泌紊乱、性早熟。

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