在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

民生社会上海美食记2017-11-14 09:29

冬日炉火上的砂锅煲

微沸汤水里咕咕嘟嘟着各色美食

它是童年时充满温暖的回忆

也是这季节中最适合进补的美食形式

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

小火慢功的熬煮

香气鲜味都额外加分下面和本尊君一起揭开砂锅盖

让白白的热气煽动小翅膀

钻进的你鼻腔!

老地方澳门特色煲

地址: 控江路1553号一层4号

人均:137元

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

这是一家天一冷就想来的店,也是一家值得二刷的店!因为好吃的真的太多了啊,砂锅加烧烤,以及各种琳琅满目的食材,一次真的很难吃完啊!

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

特色澳门水蟹煲,蟹壳里满满都是蟹黄啊,看着就流口水。这家很特别的是汤的味道偏泰式,有点酸酸的,但是越煮越鲜,很好喝!蟹肉很紧实弹牙,蟹钳扒开咬一大口,爽!

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

骨头煲里有浓浓的胡椒味,配着同样浓厚的猪骨汤,并没有口干感,很棒。骨髓都被熬了出来,沾一点点蘸料就相当好吃啦,配菜选的鸡毛菜粉嫩清爽,好吃!

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

黄金大虾狠下猛料,肉松蛋黄还有沙拉,料足虾肉新鲜,吃一只挺享受的,不过吃多了会腻哦~他家的烧烤都不错,烤带子还会有汤汁,满满的蒜泥配上粉丝,停不下来啊停不下来!

小义乌砂锅拉面

地址: 南汇新城镇沪城环路699弄海事大学共享区B区1楼

人均:21元

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

这家店开了有七八年了,从破旧不堪的小店到了全木质的风格,口耳相传到了现在每次饭点就座无虚席,经常要到店门口加座,这间小店见证了周围大学生无数的聚散分离~在学生心中很有分量。

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

酱排面,番茄鸡蛋面,猪蹄面是店里的三大招牌!猪蹄面很好吃,一点也不肥腻,猪蹄软糯干净,也入味。酱排骨简直像不要钱一样,分量足,有筋有软骨!

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

砂锅面的面条是手擀的,很有劲道,如果用一般的面条很容易烂糊掉。手擀面正宗又有嚼劲,吸引了不少人。

上海砂锅饭店

地址: 建国东路125号(近顺昌路)

人均:67元

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

上海砂锅饭店可是以砂锅菜闻名沪上几十年老字号了,说到最地道的砂锅怎么可能不提它!

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砂锅鱼头汤是一绝,只是炖的时间长,但等待是值得的。汤是酱红色,汤汁口味鲜香,鱼相当软嫩,一边烫口一边又停不下来啊!

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

店里其他的菜都是本帮家常,总体价格实惠,味道浓郁。由于是国营店,店里满满的上海阿姨啊,给许多食客也带来了乐趣以及痛苦,哈哈~

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

椒盐排条就像家里做的,很香但一点也不不油腻,咸鸡皮很脆肉不老,鳝丝量蛮足的,味道不错,大头虾做的油爆虾绝对惊艳,壳脆肉质却很嫩。地道的老店~

小黑蚝情

地址: 凯旋路1582-6号新淮海坊F1层(近淮海西路)

人均:135元

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要说夏天夜宵吃小龙虾+啤酒,那么魔都冬天的晚上就该来小黑蚝情喝海鲜粥+生蚝!

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

这家小店的砂锅粥可都是自己选料搭配熬煮的~本尊君推荐膏蟹和干贝,非常非常鲜美。一整只蟹,加上鲜虾和干贝,大冬天来一锅太赞了,就是粥熬的稍微厚了一些,要趁热尽快吃哦~

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当然嫌弃虾和蟹这种要费嘴巴的东西,也可以选土鸡+瑶柱啦~ 每一口都是精华的感觉。记得可以放点店家提供的香菜,更加美味~

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生蚝刺身是他们的特色,滴两滴柠檬汁,特别新鲜润口~ 不习惯生吃的盆友,可以选择蒜蓉烤生蚝。也是他们家的是他们家的特色,生蚝无疑和蒜泥才是绝配呀~

米鱼记古法粥铺

地址: 银亭路78号天乐广场

人均:78元

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清爽的小店,大厅明亮整洁,整体色调在灯具的映衬下十分古朴雅致,让食客悠然自得~门厅吊顶上悬挂的斗笠阵,里间一排木构架顶排列的原木条,都透露出一种浓浓的乡野气息~~

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

招牌米鱼记砂锅粥,是本尊君喜欢的一款,吃上去砂锅粥口感很香,没有那些腻腻的味道。新鲜鱼片简直鲜得眉毛掉下来。店家打着没有外在添加东西,健康饮食的慨念,从心理上讲还是可以安心吃的~

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

几道小菜也是清爽可口,食材新鲜,一定是会二刷的小馆子~

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

本尊君一牙疼就想到吃红糖馒头,比药管用

。太好吃辣,糯糯的,红糖香气四溢,大爱~

渔小刀砂锅鱼

地址: 东靖路1881号万嘉商业广场3层

人均:80元

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

原木色的装修倒是蛮小清新的,餐具也是白色的瓷器。除了砂锅鱼其他的菜也比较简单。有四种口味的鱼做法:酸菜鱼,青花椒鱼,番茄鱼,麻辣鱼~

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

很大很大很大一盆,两个人吃不完~~点的养颜番茄砂锅鱼,他家的鱼一般都是三斤左右也没有再小的,黑鱼49.8一斤,鱼现称现做,鱼片非常嫩,味道不错。番茄鱼汤底很浓厚,有点罗宋汤的口感,酸甜口味,吃了很开胃~

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

还有麻辣口味儿的秘制麻辣砂锅鱼,鱼片切的很薄,黑鱼就一点不会觉得肉质粗啊什么的,也不带一点土腥味,非常入味~

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

砂锅鱼配上一碗主食广式腊味煲仔饭,锅巴甜甜咸咸,倒上秘制酱料,简直了,爽!

串场-原砂锅里的串串

地址: 芳甸路199弄大拇指广场2楼

人均:117元

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

这种季节就特别适合撸串啊,这家店隐匿在大拇指的二层平台,每次路过都会被里面飘出的一股香味给深深吸住,进去一试,更会有意想不到的味蕾体验~

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

本尊君建议选择鸳鸯锅底,牛油麻辣+浓汤大骨。麻辣锅的威力还是不容小觑的……但辣的超级爽~油碟必点哦,给菜品味道增色不少。

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

把把牛肉、把把小骏肝、把把掌中宝都是他家的特色,巨好吃,性价比很高!还有香菜口味的牛肉,喜欢香菜的小伙伴可以试一试,据说有毒O(∩_∩)O~~~

徽宁路粉丝汤

地址:徽宁路84号人均:8元

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

一家三口在自家门口的小马路上摆的铺子,门口支一张小桌,从早上6点多开始营业到下午一点左右~ 随着上海的旧区改造和市政建设,这种小铺子真是越来越少了,每当多吃一次也许就会成为最后一次记忆中的味道~且行且珍惜!

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

虽说是藏在徽宁路这条小路上,环境是挺恶劣的,但一点都不影响来这儿吃的人~有上班过来吃中饭的,也有附近的居民,吃的自然也是记忆中小时候的味道!~ 大肠粉丝汤,大肠的味道很好,入口感觉十分滑爽,柔韧尔有劲道,而且丝毫没有异味。

在上海吃什么被烫一口 越烫还越来越想吃?

除了粉丝汤,还有馄饨可以加在单放里面,就是可能会糊,要抓紧趁热吃掉~ 看到阿姨除了做砂锅,晚上还卖串串~ 嗯,就这么愉快的决定了,晚上来撸串~

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