吃生肉?小心得“懒汉病”

[摘要]不食用未经过煮沸或灭菌的奶和奶制品。不食用不明来源或未经检疫动物的肉及肉制品。不接触不明来源或未经检疫动物的皮毛。

不管是春令春困,夏令夏乏,还是秋冬进补,国人都喜欢用食补恢复元气,亦可满足口欲。牛羊肉无疑是身边容易获取也是极为推崇的进补食品之一,可是如果采用了不正确的食用方式,患上了肠道疾病、寄生虫病,甚至是“懒汉病”,那么就有可能与食补的愿望背道而驰。

吃生肉?小心得“懒汉病”

懒汉病?布病!

布鲁氏菌病(简称布病),是一种细菌性自然疫源性疾病,多由于接触染病家畜及其相关制品,或混有布鲁氏菌属的生肉经受损的消化道粘膜,而感染人体。人群普遍易感且人体不产生持久免疫,病后再感染者或者转为慢性感染者并不少见。

感染布病后,患者首先出现的症状是发烧、多汗、四肢肿痛和淋巴结肿大,使得患者日常生活质量严重降低,常常只能卧倒在床上,形似懒汉,故又称懒汉病。

布病看涨,不容小觑

近年布病在全国的发病率呈明显上升趋势,疫区的患者多通过接触病人而感染,其他地区的患者多数是由于食用了生肉、生奶导致患病。

本市的监测结果显示,布病的病例数较少,地区分布分散,无明显季节性,病例个体发病前均曾有可疑牛羊等动物、或动物产品的食用或接触史。

早发现,早检查

接触或食用可疑家畜或畜产品后,若出现数日乃至数周发热、多汗、肌肉和关节酸痛、乏力兼或肝、脾、淋巴结和睾丸肿大等可疑症状及体征,应及时去就近的医院就诊。

目前,实验室检测多采用布病虎红平板凝集试验和标准试管凝集试验,或直接从患者血液、骨髓、其他体液及排泄物中分离布鲁氏菌。

布病预防“三不二要”

三不

不食用未经过煮沸或灭菌的奶和奶制品。

不食用不明来源或未经检疫动物的肉及肉制品。

不接触不明来源或未经检疫动物的皮毛。

二要

对发现疫情所在的街道、养殖户的圈舍要进行卫生消毒,可用1-3%来苏溶液、1-3%漂白粉上清液、0.3%新洁儿灭溶液、0.1-0.4%二氯异氰脲钠水剂等消毒液。

要提高个人防护意识,尤其是从事兽医、放牧员、饲养员、屠宰工、挤奶员、乳肉类加工、布病研究等有较高职业暴露风险的人员。

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[责任编辑:wykittyyu]

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